東西たぬきうどん

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麺づくり
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天かすの油がじわりと出汁に滲み出る。

関西では油揚げが「たぬき」

どちらも美味しいので両方入れてみた。

ここに葱をたっぷり乗せる。

一口すするたびに胃が優しく温まる。

天かすのオススメはコレ!

イカ天最高!

材料(1人前)

  • うどん
  • 天かす 大さじ 1
  • 油揚げ 
  • 万能葱
  • 万能めんつゆ
  • 出汁

作り方

万能ネギは小口切り

うどんはたっぷりの熱湯で茹でて湯を切り、器に盛る。

温めた「めんつゆ」と「出汁」を2にかけて1と天かすと油揚げを乗せる。